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宝山区餐饮卫生管理协会暨宝山区工商联餐饮商会为您提供以下服务: ▲食品安全专业培训和考核 协会是宝山区唯一经市食品安全培训机构认可的食品安全专业培训和考核机构,可提供以下培训: 1 餐饮服务单位食品安全管理人员和厨师长(A类) 2 餐饮服务单位负责人(B类) 3 餐饮服务单位关键环节操作人员(C类) ▲资深法律顾问为企业提供法律服务 ▲新办企业

行业动态

切实提高食品安全责任意识,确保师生生命安全 ——2019年高校食品安全工作会议小记
2019-07-21 15:19:37

(会议现场)

(宝山区餐饮协会应邀出席会议)
  为切实提高高校食堂管理者的食品安全责任意识,确保师生生命安全,宝山区市场监督管理局近日组织召开了2019年高校食品安全工作会议。会议由宝山区市场监督管理局食品经营科周杰科长主持,倪晓峰副局长参加会议并讲话。宝山区餐饮协(商)会等三家食品安全培训考核机构应邀出席了当天的会议。

(倪晓峰副局长出席会议并讲话)
  倪晓峰副局长希望大家不断增强食品安全意识,从不断发生的零星事件中吸取教训。尤其在夏季来临之际,更要做到责任到人,措施到位,严格防控。他说,学校食堂建设从中央到地方都放在了相当的重视高度,各学校要不断强调主体责任,提高防控责任风险的能力,贯彻好《食品安全法》和《上海市食品安全条例》等法律法规;要牢记校长是食品安全的第一责任人,党政同责,要共同担负起相应的责任,将食堂管理作为落实食品安全的重中之重;要建立健全食品安全管理制度,提高宣传管理水平;特别是要提高食品安全排查能力,加强自查自纠,消除各种隐患;要建立突发事件的应急和报告制度,重点围绕原料的采购、温度控制、餐具消毒等重点环节做好把控。他希望大家要以高度的“敬畏之心”从事食品安全工作,希望监管部门真正承担起责任,将指导和处罚相结合,加大处罚,用处罚来倒逼企业遵法、守法。


(周杰科长作辅导和工作布置)
  周杰科长带领大家回顾了2019年上半年宝山区食品安全的监管情况,并就夏季食品安全事务防控作了非常专业的辅导,还布置了下半年食品安全的重点工作,再次唤醒了与会者认真承担起高校食品安全责任的强烈意识。

(上海大学饮服中心作大会交流发言)
  宝山区餐饮协(商)会会员单位——上海大学饮服中心(宝山)作为大会唯一一家交流单位作了题为“凝聚各方力量,监控食品安全,打造安全、美味、温馨的高校餐饮”的发言。上海大学后勤保障部饮服中心王如玉从“全面落实责任制,食品安全常抓不懈”;“开展各项常规工作,强化管理与日常监管”及“坚持公益性服务,切实惠及师生”三个角度和大家做了分享,受到了倪晓峰局长及与会同志的肯定,为宝山区餐饮协(商)会赢得了声誉。
  学校食品安全关乎到千家万户的幸福,监管责任重大!希望会后,每一位学校食堂的负责人都会跟自觉地承担起相应的责任,切实提高高校食堂管理者的食品安全责任意识,确保师生生命安全,将学校食品安全进行到底。

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宝山区餐饮协(商)会秘书处
2019年7月21日